重要なお知らせです | 2022年11月17日

 

重要なお知らせですが、率直に言います。

 

香箱蟹の価格を下げます❗️

 

『香箱蟹の玉とじあんかけ蕎麦　¥3900』

去年と比較すると上がっていることには変わりはありません。

 

お店としては、より適正な価格と考えれば¥4900がいい。

 

でも私自身が提供していて、自分でこの価格だと決めたのにもかかわらず…なんと言いますか…価格と価値のバランスを考えると、気持ちの上では何かしっくりこない状態と言うのが正直なところです😔

 

今シーズンに入ってまだ短いですが、この価格のまま走れるのか、それとも提供をやめてしまおうか、でも本心としてはやめたくない、とさまざまな葛藤があり複雑な想いです。

 

香箱蟹の値決めは去年の提供が終わってからの課題で、今年の提供が始まる直前まで悩んでいました。

 

で、やってみたところ私の気持ちの部分で納得がいかないと言うことに気づきましたので、急遽ではありますが¥3900に変更しようと決めました。

 

これ以上、下がることはありません。

 

今シーズンの最初の価格でお召し上がりいただいたお客様には申し訳ないです🙇‍♂️

 

「なんだ下げれるじゃん」と思われている方、それはお店の利益を減らしているだけですのでご理解の程をお願いします。

 

自分が納得がいかないなら柔軟に対応を変えてみるのも大事かなと。

 

どちらかというと私は精神的に強い方ですが、今回はちょいとテンション下がってます。