『そばTube』お蕎麦の疑問、蕎麦打ちの疑問について店主である私と妻で解説している動画です。

 

そばTube#39「蕎香の今日から役立つそばTube#39  定休日の設定」https://youtu.be/cIIeE-RRJb0

 

そばTube#38「蕎香の今日から役立つそばTube#38  僕が飲食店で見るところ」https://youtu.be/ex1W3dF18KY 

 

そばTube#37「蕎香の今日から役立つそばTube#37  冷たい蕎麦と温かい蕎麦の茹で時間は違う?」https://youtu.be/dPaph8V--28

 

そばTube#36「蕎香の今日から役立つそばTube#36  延しを進めやすくするための大事なポイント」https://youtu.be/O-XPgZISWJw

 

そばTube#35「蕎香の今日から役立つそばTube#35  この時期に僕が加水で気をつける事」https://youtu.be/pziXM73zV8w

 

そばTube#34「お蕎麦をすする音はマナー違反?」https://youtu.be/PVE10mzrjRQ

 

そばTube#33「蕎香の今日はお知らせそばTube#33 夏に食べたい蕎香の「冷かけそば」https://youtu.be/gT8zqukQaio

 

そばTube#32「蕎香の今日から役立つそばTube#32  捏ねる前に蕎麦粉を篩いにかける必要性について」https://youtu.be/ZH6b1-42dW8

 

そばTube#31「仕事しながらの情報収集について」https://youtu.be/Xu8Hiz3DbSs

 

そばTube#30「蕎香の今日から役立つそばTube  これまでにやめたこと」https://youtu.be/k0DHcLy12Ms

 

そばTube#29「蕎香の今日から役立つそばTube  現場での立ち回り」https://youtu.be/09a34pZjcSc

 

そばTube#28「蕎香の今日から役立つそばTube  蕎麦は何回捏ねればいいですか?」https://youtu.be/ZDhzBuC_tUQ

 

 そばTube#27「蕎香の今日から役立つそばTube こま板をまっすぐ進めるための対処法」https://youtu.be/c4DdTCLJ83s

 

そばTube#26「蕎香の今日から役立つそばTube  新型コロナ対策続けるなかでの僕からのお願いm(_ _)m」https://youtu.be/eW6H3lAMuiw

 

そばTube#24「蕎香の今日から役立つそばTube 蕎麦は何キロ玉で打ちますか?」https://youtu.be/kI2w1LdIc5M

 

そばTube#23「蕎香の今日から役立つそばTube 自宅で作る納豆とろろ蕎麦」https://youtu.be/mkFGkZkzzjo

 

そばTube#22「蕎香の今日から役立つそばTube 自宅で蕎麦を美味しく茹でるコツ」

https://youtu.be/OTB-s__zh0I

そばTube#21「新型コロナの影響下での営業、みなさんどうされてますか?」https://youtu.be/HfgAH_in1yU

 

そばTube#20「蕎香の今日から役立つそばTube 麺棒の握り方」https://youtu.be/gaId33NA_QI

「そばTube#19加水率の導き出す方法とそのための環境作り」https://youtu.be/RA4hIqEQPDc

 

「そばTube#18そばの実の選び方とそば打ち道具のこだわり」 https://youtu.be/IY8zrQttt-4

 

「そばTube#17厨房の紹介とメニュー構成の気をつける点」 https://youtu.be/4IXMt1OkrDw

 

「そばTube#16店舗の増築費用、資金の調達先は?」https://youtu.be/J1cz4NMpctY

 

「そばTube#15加水は何回に分けて入れますか?」https://youtu.be/rTOl_KN9xzw

 

「そばTube#14延しの厚さの見極め」https://youtu.be/BVyXo2q4B6Y

 

「そばTube#13そば湯を飲む理由と飲み方について」https://youtu.be/rcD-gdvFcOs

 

「そばTube#12お蕎麦の栄養素について」https://youtu.be/ty5rKVHZU4k

 

「そばTube#11お蕎麦をだしにつける量は?」https://youtu.be/fTgDYYlx_pc

「そばTube#10増築工事のため長期休業します」https://youtu.be/vsvKh0RheE0

 

「そばTube#9 そばの実の仕入れと管理方法」https://youtu.be/O9ZzWO0RCLk

 

「そばTube#8  キャッシュレスをついて」https://youtu.be/d4AXYRIkWXw

 

「そばTube#7   蕎麦の香りの感じ方」https://youtu.be/qTRC6GxQnN8

 

「そばTube#6お蕎麦屋さんとうどん屋さんの経営スタイルは違う」https://youtu.be/DQQEvbECG14

 

「そばTube#5   なぜお蕎麦は伸びやすいのか?」https://youtu.be/w3lTifRw6lU

「そばTube#4   質問をいただきましたのでお答えします」https://youtu.be/PTcOBHMgIZc

「そばTube#3   季節限定メニュー『香箱蟹の玉とじあんかけそば』のご紹介」https://youtu.be/xEg70YrnhCc

「そばTube#2  そば打ちの切りについて私が最初に教わったこと」https://youtu.be/y52tijo57-E

「そばTube#1  なぜチャンネル開設したか、新そばについてざっくりと」https://youtu.be/ARtugx9SP10